Popis
Vysvětlíme si, jak a proč se temperuje čokoláda. Naučíme se několik možností jednoduchého a přitom efektního zdobení plného lesku. A samozřejmě si i připravíme několik náplní do pralinek z poctivých surovin. K tomu přidáme postup výroby a zdobení tabulkové čokolády a všechny tipy, triky a teorie, které by se vám na vaší čokoládové cestě mohly hodit. Na své si přijdou úplní začátečníci i ti, kteří už mají s čokoládou nějaké zkušenosti. Po tomhle kurzu se už čokolády nikdy nebudete bát. Tak slibujeme.
Setkání povede Terezka Fryčarová, která čokoládově tvoří pod značkou @bonnespralines. Civilním povoláním je právnička, ale jak o sobě sama říká: „Jsem nadšená amatérská cukrářka, jejíž největší vášní je čokoláda. Dá se s ní totiž zažít nejvíc možné zábavy a lze ji objevovat do nekonečna.“ Terezka se také stala vítězkou Moravského cukrářského šampionátu 2021 právě v kategorii pralinky.
Součástí tvoření jsou skripta s podrobnými postupy. O občerstvení (svačina a oběd) včetně pitného režimu bude s láskou postaráno. Domů si odnesete vlastnoručně vyrobené pralinky v dárkové krabičce.
